เราเชื่อว่า “ทุกคนทำอาหารอร่อยได้”
เราคือแพลตฟอร์ม สอนทำอาหาร ที่ถอดรหัสเทคนิคจากครัวมืออาชีพให้เข้าใจง่าย
ตั้งแต่พื้นฐาน การเตรียมวัตถุดิบ การปรุงรส ไปจนถึงการจัดจานสวยงาม
เพื่อให้คุณสร้างมื้อที่น่าประทับใจได้จริงในครัวที่บ้าน
ภารกิจและคุณค่าของเรา
ทำให้การเรียนรู้ “ลงมือทำได้จริง”
เนื้อหาของเราถูกออกแบบแบบทีละขั้น ตั้งแต่มีดใบแรกจนถึงซอสซิกเนเจอร์
ทุกสูตรมาพร้อมเหตุผลเบื้องหลังวิธีการ เช่น เคมีของความกรอบ จุดเดือดของน้ำมัน
และจังหวะการปรุง เพื่อให้คุณปรับใช้ได้กับวัตถุดิบหลากหลาย.
- วิดีโอสั้น ทำตามทันที
- เอกสารสูตรดาวน์โหลดได้
- แบบฝึกหัดและการบ้าน
เรียนสนุก เข้าถึงง่าย ทั่วทุกอุปกรณ์
เราให้คุณเรียนได้ทั้งมือถือและเดสก์ท็อป พร้อม โหมดทำอาหาร
ที่ขยายตัวอักษรและแสดงขั้นตอนทีละบรรทัด ลดการสัมผัสหน้าจอในครัว
และรองรับผู้เรียนทุกระดับ ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นหรืออยากอัปสกิลเป็นเชฟ.
ผู้เรียนที่เชื่อมั่น
สูตรและบทเรียน
นาทีวิดีโอสอน
เรื่องราวของเรา
จุดเริ่มต้นของเรามาจากกลุ่มเชฟและครูผู้สอนที่เห็นปัญหาเดียวกัน:
คลาสจำนวนมากสอน “ทำตาม” โดยไม่สอน “ทำไม” ทีมงานจึงรวมตัวกันเพื่อออกแบบการเรียนรู้ที่
ให้ทั้งรสชาติและความเข้าใจ เราสร้างสูตรที่อาศัยหลักวิทยาศาสตร์อาหาร
ทำการทดลองซ้ำหลายครั้ง ปรับอุณหภูมิ เวลา และสัดส่วนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เสถียร
จากนั้นจึงถ่ายทอดผ่านวิดีโอ เมนูทีละขั้น พร้อมตัวเลือกวัตถุดิบทดแทนสำหรับครัวไทย.
อ่านต่อ: จากห้องครัวเล็ก ๆ สู่ชุมชนผู้เรียน
เราเริ่มสอนในครัวอพาร์ตเมนต์และถ่ายทอดสดผ่านมือถือ
จนวันนี้กลายเป็นชุมชนผู้เรียนที่แลกเปลี่ยนภาพจานจริง คำติชม
และแนวคิดใหม่ ๆ ทุกสัปดาห์ เราเชื่อในพลังของการทดลองและการแบ่งปัน
จึงมีเวิร์กช็อปเปิดไมค์ให้ผู้เรียนลองสาธิตเมนูของตัวเอง
เพื่อสร้างความมั่นใจและความสุขในการทำอาหาร.
ทีมเชฟและผู้สอนของเรา
เชฟกมลวรรณ — ครัวไทยร่วมสมัย
ถนัดการยกระดับอาหารไทยให้ทันสมัยโดยยังคงรสชาติแท้จริง
เน้นการคุมไฟและสมดุลรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ให้ลงตัวในจานเดียว.
เชฟวรพงษ์ — อบ อบ อร่อย
ผู้รักเตาอบและขนมปัง สอนตั้งแต่ยีสต์พื้นฐานถึงครัวซองต์เลเยอร์บาง
พร้อมเทคนิคการหมักโดว์และการควบคุมไอน้ำ.
เชฟเอลิซาเบธ — ซอสและการจัดจาน
เชี่ยวชาญซอสฝรั่งเศสและการเพลตติงที่อ่านง่าย
ถ่ายทอดวิธีคิดในการเลือกสี สัมผัส และความสูงต่ำขององค์ประกอบ.
แนวทางการสอนของเรา
เรียนแบบโมดูล
แบ่งบทเรียนเป็นโมดูลสั้น ๆ: มีดและการหั่น, สต็อกและซอสพื้นฐาน,
การจัดการความร้อน, การทำของหวาน และเมนูซิกเนเจอร์
พร้อมแบบทดสอบสั้นเพื่อเช็กความเข้าใจ.
โค้ชส่วนตัวในชุมชน
ส่งรูป/วิดีโอผลงานเพื่อรับคำแนะนำรายบุคคล
เราให้ฟีดแบ็กด้านรสชาติจากข้อมูลที่คุณบอก
และแนะนำการปรับสูตรสำหรับอุปกรณ์ที่คุณมี.
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
ต้องมีพื้นฐานไหม? ไม่จำเป็น เรามีคอร์สเริ่มต้นที่อธิบายตั้งแต่ศูนย์.
วัตถุดิบหายากทำอย่างไร? เราให้ตัวเลือกทดแทนและสัดส่วนใหม่ให้คงรสชาติ.
มีใบประกาศนียบัตรไหม? มีใบรับรองจบหลักสูตรสำหรับผู้ผ่านแบบประเมิน.
ผลลัพธ์ที่ผู้เรียนเล่าให้เรา
ผู้เรียนส่วนใหญ่สามารถยกระดับรสชาติและความสม่ำเสมอของเมนูภายในไม่กี่สัปดาห์
หลายคนเริ่มรับออเดอร์เล็ก ๆ จากเพื่อนและครอบครัว
และบางคนต่อยอดสู่ร้านขนมโฮมเมดเต็มรูปแบบ เราภูมิใจที่ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงจริงเหล่านี้.
มาเริ่มทำอาหารที่อร่อยและมั่นใจไปด้วยกัน
สมัครสมาชิกเพื่อเข้าถึงคลาสทดลอง สูตรพรีเมียม และกิจกรรมเวิร์กช็อปรายเดือน
คุณจะได้รับอัปเดตเมนูตามฤดูกาล พร้อมทริกเล็ก ๆ ที่สร้างความต่างใหญ่บนจาน.
*เรามีทุนสนับสนุนสำหรับผู้เริ่มต้น ดูรายละเอียดในหน้าสมาชิก